Postre tradicional servido en la mesa navideña de esta nación. Este dulce similar a una tarta está hecho con batata, calabaza, otros ingredientes y añadiendo un poco de coco rallado por encima para agregar un agradable sabor. Con un aspecto básico a un bizcocho y un sabor único, este rico postre deleitará tu paladar. Una taza de café o un chocolate caliente son unos perfectos acompañantes para degustar en una tarde fría o después de una rica cena esta exquisita receta de uno de los dulces típicos más famosos de Puerto Rico. Pastelerías y dulcerias de Puerto Rico tienen a la venta cada año este rico postre.
Ingredientes:
- 1 Taza de puré de batata
- 1 Taza de puré de calabaza
- ½ Taza de leche de coco
- ¼ Taza de harina de arroz
- 1 Cdta de sal
- ½ Taza de azúcar
- 2 Cdta de canela en polvo
- ¾ Cdta de clavos en polvo
- 2 Huevos batidos
Preparación:
- Precalentar el horno a 350°C.
- Engrasar un molde para hornear.
- Mezclar la leche de coco con el puré de batata y de calabaza.
- Pasar la mezcla por un colador.
- Añadir los demás ingredientes a la mezclar y mover con una espátula hasta que se unan por completo.
- Verter la mezcla en el molde engrasado y hornear por 45 min.
- Sacar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Voltear el molde sobre un plato grande y servir la cazuela.