Un exquisito postre preparado con el fruto chayote o güisquiles, muy popular en la cocina latinoamericana, por su sabor y su variedad de platos que se pueden realizar con este fruto. Con una receta de chayote, pasas, canela y otros ingredientes más, obtendrás uno de los dulces típicos más famosos de Guatemala, por su sabor y su aroma tan fresco y delicioso que se te hará agua la boca. Con gran sabor a chayote dulce, disfrutaras de un postre ofrecido por restaurantes de esta nación. En dulceria.net te ofrecemos esta grandiosa receta casera para degustar con la familia como un desayuno o un perfecto acompañante de una cena.
Ingredientes:
- 3 Tazas de agua
- 1 Rama de canela
- 1 ½ Taza de azúcar
- 6 Pimientas
- 4 Chayote verdes
- 100 Gr de almendra molida
- 1 Taza de ralladura de pan dulce
- 1 Huevo
- ½ Cdta de vainilla blanca
- 1 Cdta de canela en polvo
- ⅓ Taza de azúcar
- 2 Cda de mantequilla
- Pasas al gusto
Preparación:
- En una olla hervir el agua con la canela, el azúcar y la pimienta por 5 minutos. Agregar los chayotes enteros al agua y cocinar durante 35 minutos.
- Cortamos los chayotes por la mitad, a lo largo.
- Con la ayuda de una cuchara sacamos la pulpa del chayote dejando un casco con la cáscara. Reservar.
- En un tazón preparamos un puré con la pulpa del chayote. Agregamos el huevo, la vainilla, la canela en polvo y el azúcar.
- Además agregamos la almendra y las pasas. Mezclar.
- Rellenar las cáscaras de chayote y decorar con pasas.
- Espolvorear con almendra molida y mantequilla derretida.
- Precalentamos el horno a 175°C.
- Colocar en una bandeja las chancletas y hornear por 30 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas.