Un postre con un toque amargo y sabor concentrado de panela, con un color oscuro y una aroma dulce, atrae a toda persona que no a probado uno de los dulces típicos más famosos de El Salvador. Una receta de panela también llamado papelón o piloncillo, con un toque de cacao y vainilla, disfrutaras de un sabor típico y antaño de esta nación. Ofrecido por vendedores ambulantes en plazas, carreteras o parques. En dulceria.net, te invitamos a provar este rico postre colonial acompañado con un café y degustado en un dia por la tarde o como una rica merienda nocturna.
Ingredientes:
- 1 Lt de leche
- 450 Gr de panela rallada
- 1 Cdta de vainilla
- 2 Cdta de cacao en polvo
- 1 Barra de margarina
- Pizca de sal
Preparación:
- En una olla vamos a colocar la leche, la panela, el cacao y la pizca de sal. A fuego bajo cocinamos y revolvemos constantemente la mezcla hasta que tome consistencia, seguidamente agregamos la margarina y la vainilla, mezclamos y bajamos el fuego al mínimo.
- Verter la mezcla en una bandeja engrasada y enharinada. Dejar a que se enfríe y tome consistencia.
- Emplatar y lo podemos acompañar con un baño de azúcar.