Unos de los dulces típicos mas famosos de Argentina, cuyo origen está en España y se cree que ha llegado a esta nación en el siglo XX en oleadas inmigratorias. Este postre muy consumido en fiestas decembrinas, en cumpleaños o en cualquier festividad que amerita un dulce, está hecho con un bizcocho húmedo con almíbar y un relleno muy tradicional de dulce de leche y frutas naturales o frutilla, se puede cubrir con un dulce de leche o un chocolate para deleitar el paladar. En dulceria.net, te invitamos a preparar esta clásica receta agentina con mucho sabor.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 20 mlt de miel
- 40 gr de azúcar
- 40 gr de harina 0000
- 1 pizca de sal
- Esencia de vainilla
Relleno:
- Crema de chantilly>
- Dulce de leche
- Frutos varios
Preparación:
- En un bol batir los huevos con el azúcar, la sal, miel y esencia hasta lograr el punto letra. Incorporar el azúcar (tamizada) con movimientos envolventes.
- Verter la mezcla en una bandeja baja, enmantecada, con papel manteca enmantecado y llevar al horno a 200° por unos 7 min.
- Desmoldar y cubrir con repasador húmedo para que no se seque la masa.
- Rellenar con crema chantilly, después agregar el dulce de leche y por último los frutos (frescos, secos o confitados).
- Enrollar delicadamente, colocarle un papel firm que cubra todo el pionono en su totalidad.
- Llevar a la heladera por unos 15 min y servir.