Uno de los postres tradicionales más degustados en la ferias patronales de esta nación. Presente en la mesa guatemalteca, por su delicioso sabor a plátano azucarado, su suavidad al morder y su relleno tan peculiar que deleitara tu paladar. Restaurantes de este país te ofrecen este suculento dulce frito que disfrutaras hasta probar el último bocado. Con un aroma a canela y un sabor sutil a chocolate, degustaras de uno de los dulces típicos más famosos de Guatemala. En dulceria.net te regalamos esta exquisita receta para compartir con tu seres mas queridos.
Ingredientes:
- 6 Plátanos maduros
- 1 Taza de agua
- 1 Rama de canela
- ½ Taza de ralladura de pan
- 1 Taza de frijol negro
- ½ Taza de azúcar
- ½ Cdta de canela en polvo
- 60 Gr de chocolate
- ½ Taza de harina
Preparación:
- Cortar los plátanos en trozos y cocinar en agua con la rama de canela y el azúcar.
- Retiramos la cascara de los plátanos y en un tazón los trituramos hasta obtener un puré. Agregamos la ralladura de pan.
- Cocinar el frijol y licuar con el azúcar, la canela en polvo y el chocolate hasta obtener una mezcla espesa. Por ultimo freímos el frijol.
- Le damos al puré de plátano la forma de una tortilla , la rellenamos con una cucharada de frijol y cerramos en forma de bollo.
- Pasar pos harina el rellenito de plátano y freímos en un sarten con suficiente aceite.
- Espolvoreamos con azúcar y emplatamos.