rellenito de plátano guatemalteco

Uno de los postres tradicionales más degustados en la ferias patronales de esta nación. Presente en la mesa guatemalteca, por su delicioso sabor a plátano azucarado, su suavidad al morder y su relleno tan peculiar que deleitara tu paladar. Restaurantes de este país te ofrecen este suculento dulce frito que disfrutaras hasta probar el último bocado. Con un aroma a canela y un sabor sutil a chocolate, degustaras de uno de los dulces típicos más famosos de Guatemala. En dulceria.net te regalamos esta exquisita receta para compartir con tu seres mas queridos.

Ingredientes:

  • 6 Plátanos maduros
  • 1 Taza de agua
  • 1 Rama de canela
  • ½ Taza de ralladura de pan
  • 1 Taza de frijol negro
  • ½ Taza de azúcar
  • ½ Cdta de canela en polvo
  • 60 Gr de chocolate
  • ½ Taza de harina

Preparación:

  1. Cortar los plátanos en trozos y cocinar en agua con la rama de canela y el azúcar.
  2. Retiramos la cascara de los plátanos y en un tazón los trituramos hasta obtener un puré. Agregamos la ralladura de pan.
  3. Cocinar el frijol y licuar con el azúcar, la canela en polvo y el chocolate hasta obtener una mezcla espesa. Por ultimo freímos el frijol.
  4. Le damos al puré de plátano la forma de una tortilla , la rellenamos con una cucharada de frijol y cerramos en forma de bollo.
  5. Pasar pos harina el rellenito de plátano y freímos en un sarten con suficiente aceite.
  6. Espolvoreamos con azúcar y emplatamos.