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Guatemala

Receta de chilacayote en miel guatemalteco

Un aperitivo que se consigue en abundancia en guatemala, su lugar de origen. Postre tradicional hecho con su fruto, el chilacayote se puede comer frío o caliente. Con una receta de chilacayote y azúcar o panela (raspadura o papelón), este dulce obtiene una color rojizo, una textura muy blanda, caramelizada y un aroma dulce, te […]

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Colombia

Receta de cocada colombiana

Un acaramelado que llega de España a los países Latinoamericanos dándose a conocer como un dulce confitado, tocando tierras colombianas este postre recibió popularidad por su sabor y peculiar color dorado. Este postre que lleva almíbar, coco, agua de coco y panela (papelón o raspadura) se consumen mucho en el caribe, en barranquilla y sus […]

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Argentina

Receta de dulce de leche argentino

Muchos países de Latinoamérica se debaten la autoría del Dulce de Leche. En el caso de Argentina, la primera aparición del dulce se remonta al Pacto de Cartagena (el 24 de junio de 1829) cuando, durante el acuerdo entre el gobernador de la provincia de Buenos Aires, Juan Manuel de Rosas, con el general Juan […]